Etter noen uker i stillhet er jeg tilbake! Stillheten har ingen annen årsak enn tid. Er det noensinne noen som har hatt for mye av tid etter de fikk barn? Jeg har f.eks ikke kjedet meg et sekund etter jeg fikk barn. Trodde aldri det skulle skje, men jeg savner følelsen av å kjede meg. Før kunne jeg kjede meg rett som det var. Jeg kunne tråle gjennom bokhyllen etter den boken det var lengst siden jeg hadde lest, nå har jeg ikke lest en bok på over ett år. Før var bokhyllen sortert alfabetisk etter forfatter, stort sett støvfri ettersom jeg leste daglig og et møbel jeg var stolt av. Nå er bokhyllen gjemt så godt det lar seg gjøre bak en dør som alltid står åpen, full av støv, leker, spill og dvd`er -og hvis det er en forfatter som begynner på A på øverste hylle har jeg vært heldig med akkurat den.
Men det var ikke bøker eller bokhyller jeg skulle ta for meg i dag. Det var rett og slett et enkelt og godt middagstips for travle mennesker både med og uten barn.
Dagens rett i casa Kaospatruljen var skosåler med blomkålmos og avokadosalat.
Det lager man som følger.
Man kjøper skosåler på Rema, der er iallefall kun der jeg finner de som er gode.
Så putter man de i stekepannen om man ikke er så mange, eller om familien er småspist. Om dette ikke er tilfellet så putt de i stekovnen. Jeg liker disse godt stekt og ettersom det i dag bare var miniene og meg ble det stekepannevarianten.
Det er så lite avansert å steke disse så man greier fint å få en bukett blomkål på kok samtidig. Når blomkålen har kokt i noen minutter heller man av alt vannet og leter frem stavmikseren. En liten klatt smør og så er det bare å kjøre stavmikseren til det er blitt en luftig klumpefri mos.
Det som gleder meg mest med blomkålmosen er at miniene elsker det. Hadde nok aldri klart å få i de samme mengder med blomkål i naturell variant.
Til slutt lagde jeg en superenkel avokadosalat med finhakket rødløk og grovklipt fersk koriander. Dette liker selvsagt ikke miniene men det gjorde at middagen for min del ble hakket bedre enn uten. Denne salaten kan jeg anbefale til det meste. Til fenalår(den sesongen nærmer seg jo), til tapas, til en kjedelig brødskive som trenger en oppmuntring...... You name it!
- Det var det jeg fikk tid til i dag men vi ble både mette og fornøyde alle 3!
Vel bekomme!
